बेसन की बिल्कुल नए तरीके की दानेदार सब्जी | Minjni | Meenja | Meeda | मींजा | | mijni | How to make mijni

जब कभी हमारा कुछ खास तरह की सब्जी खाने का मन करे तो आप बनायें मिंजनी. ये उत्तर भारत की एक ट्रेडिशनल रेसिपी है. और बहुत ही आसानी से बन जाती है. साथ ही इसका स्वाद भी लाजवाब होता है. सामग्री -------- बेसन / Gram flour २०० ग्राम / 200 Gram अजवाइन / Carom Seeds आधा छोटा चम्मच / 1/2 tea spoon हींग / hing दो चुटकी / 2 pinch जीरा / Cumin Seeds एक छोटा चम्मच तेजपत्ता / Tej patta 3 दालचीनी कुटी हुई / Cinnamon चौथाई छोटी चम्मच /1/4 tea spoon जावित्री कुटी हुई / Nutmeg चौथाई छोटा चम्मच / 1/4 tea spoon हल्दी / Turmeric Powder एक छोटा चम्मच / 1 Tea Spoon धनिया / Coriander Powder 1 बड़ा चम्मच / 1 Table Spoon नमक / Salt स्वाद के अनुसार / According to Taste गरम मसाला / Garam Masala एक छोटा चम्मच / 1 tea spoon टमाटर / Tomato 2 बड़े बारीक कटे हुए / 2 finely chopped प्याज / Onion १ बड़ा बारीक कटा हुआ / 1 finely chopped लहसुन की कलियां / Garlic 7बड़ा बारीक कटा हुआ / 7 finely chopped सरसों का तेल / Mustard Oil 3 बड़ा चम्मच / 3 Table Spoon सबसे पहले हमने जो 200 ग्राम बेसन लिया है उसमें पानी के छींटे डालेंगे छींटे डालने के पहले अपने हाथ अच्छी तरह से साफ कर लें और एक कटोरी में साफ पानी लेकर उसमें हाथ डुबा कर छींटें डालें बेसन पर उस पानी के छींटे पड़ने से बेसन के साथ मिलकर उससे कुछ गोलियां तैयार होंगी जिन्हें हम मींजा कहते हैं हमें उन्हें ही इकट्ठा करना है इसलिए थोड़ी थोड़ी देर पर छींटे मारें बेसन को चलाएं हल्के हाथों से फिर छींटे डाले और फिर से चलाएं इस तरह से हमारे मींजे तैयार हो जाएंगे जब थोड़े मींजे बन जाएं फिर उसे आंका छानने वाली छलनी से छान लें । और बनाने हैं तो फिर से उसी प्रोसेस को रिपीट करें और बाकी के मींजे तैयार करें। इसके बाद एक चम्मच तेल कढ़ाई में डालें वह गरम हो जाए फिर उसमें एक छोटा चम्मच अजवाइन और दो चुटकी हींग डाल देअजवाइन के चटकने पर उसने सारे मींजे डाल दें और उन्हें सुनहरा होने तक मीडियम आंच पर भून लें। जब मींजे भुन कर तैयार हो जाएं फिर उनको अलग प्लेट में निकाल कर बाकी बचा दो चम्मच तेल कढ़ाई में डाल दें उसके गर्म हो जाने पर उसमें जीरा तेजपत्ता दालचीनी और जावित्री डाल दें इनके भून जाने पर उसमें प्याज डाल दे प्याज के भी भुन जाने पर उसमें जो हमने टमाटर का पेस्ट लिया है वो डाल दें और इस मसाले को अच्छी तरह से भून लें मसालों के अच्छी तरह भुन जाने के बाद उसमें मींजे डालें और फिर से आधा मिनट तक भून लें फिर उसमें 200 ग्राम पानी मिला दें साथ ही में यह बनाते समय पर परात में जो बेसन लगा था उसे भी पानी डालकर छुड़ा लें और यह डेढ़ सौ ग्राम लगभग पानी और डाल दे पानी आप अपनी इच्छा से कम या ज्यादा कर सकते हैं इसमें एक उबाल आने दें फिर इसे मीडियम आंच पर ५ से ६ मिनट तक पकाएं और यह हमारी सब्जी बन के तैयार हो गई । तो अब आप इसे धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें। #vibhaswadrasoi #besankisubji #meenja #gramflourrecipe #mijni #meeda #besancurry #srisathyasai #lockdownrecipes #yummy #tasteofindia #northindian #recipes #traditional #indian #indianfood For tasty Chutney recipes..... /watch/4HMPu_ORjihg-eNyLnEdMfwvQpP5cARALP=tsil&IuuD2F5uBREuP For Magical Masala Recipe.... /watch/g9YIRzNuQJduI For Tasty Meals Recipe..... /playlist/PLARAc5PpQvwfKg2tW9MdO4W3tT0fSGGd3 Follow me on Facebook--- https://www.facebook.com/vibhaswadrasoi/?ref=aymt_homepage_panel&eid=ARCX4Iz8xmm-ZRY61Gfct4NNO-i7kaniCSWbQ6taB7-uUXpdqVXmpNgYgsLXP8cziErD5uZ8NpWAgbqR For more tasty recipes please visit.... /channel/UCQH6GZ5Uv3PDiqlKh0ET4Zg Besan ki Sabzi Recipe,बेसन की सब्जी बनाने का तरीका,How to make Besan ki Sabji,Besan ki Sabzi, Gram Flour Curry, Besan Tamatar Sabzi, Chickpea flour Curry, Besan ki gravy Sabji,Besan ki Sabzi Recipe,बेसन की सब्जी बनाने का तरीका,How to make Besan ki Sabji, Its very unique and diffrenet curry sabzi, Besan ki sabji is a delicious gravy sabzi/sabji/gram flour sabji, rasaje recipe, besan curry, besan Katli Recipe, besan ki sabji,Besan ki Sabzi Instant,बेसन गुठला करी,Rajasthani Besan Subzi Masala,Minja ki sabzi,besan ki lajawab sabzi,Besan ka chatpate meenja,बेसन का मीडा जब सब्जी न हो तो बनायें स्वादिष्ट मीडा,Besan ki sabji different type ki (mijni ),How to make mijni, मिजनी,besan subji as geetakinnu recipes hindi,meeda, Besan ka meeda, बेसन का मीड़ा,Besan ki Sabzi recipe,बेसन की सब्ज़ी बनाने की विधि,Easy Quick & Tasty Gram Flour Sabzi,बेसन ग्रेवी ( मीढा ) बनाने की रेसिपी, इफ्तार की रेसिपी, Besan Gravy Recipe,Besan Ka Meeda,बेसन की सब्जी बनाने की बिल्कुल अलग और आसान विधि,Besan Ki Sabzi,बेसन का मीडा उत्तर प्रदेश की सबसे लोकप्रिय सब्जी,stay home, stay safe, cook with me, fight with corona with high immunity,ramadan special,holi special recipe,

Category