الحلقة 139: طريقة عمل الشعيبيات السورية Malaysia

الحلقة 139: طريقة عمل الشعيبيات السورية الشعيبيات هي نوع من انواع الحلويات العربية المشهورة وخاصة في سوريا وتزداد شهرتها في شهر رمضان وخاصة بعد الافطار وهناك عدة انواع من الشعيبيات السورية فمنها الشعيبيات بالقشطة او شعيبيات بالجوز او بالفستق الحلبي واليوم سوف نتعلم طريقة تحضير الشعيبيات على الطريقة الادلبية بالقشطة واليكم الطريقة في الفيديو خطوة بخطوة طريقة التحضير تعجن المقادير وتوضع بوعاء مدهون زيت ( العجينه يجب ان تكون طريه). وتريح مده ساعتين ثم تشكل العجينه متل انبوب طويل على سطح مدهون بخليط السمنة مع الزبده وتقطع الى قطع حوالي 12 الى 15 قطعه. تكور كل قطعه وتدهن كل قطعه بالسمن ويوضعوا بجاط ليرتاحوا ساعه مع التغطيه طبعا. + تؤخذ كل كره وترق بالشوبك على السطح المدهون لتكون رغيف دائري رقيق جدا وتطوى طويه واحده لتشكل نص رغيف وتريح القطع ساعه. يؤخذ كل نص رغيف ويمد بواسطه اليدين لاقصى درجة بدون ان تتقطع العجينه ليكون شريط طويل ورقيق و نحيف جدددا ويدهن بخليط السمن ويلف على شكل اسطواني من اوله لآخره ثم تريح القطع كمان ساعه. يتكون بالنتيجة اصبع مورق ، ضعي كل اصبع بيدك بشكل طولاني وافتحي العجينه من فوق من عند التوريقات بدون اختراق اخرها واحشيها بالحشوه المرغوبه واغلقيها و ضعي القطع بصينيه مدهونه بخليط السمن وعلى وجه كل قطعه ايضا يوضع كمية بسيطه من خليط السمن والى الفرن المسخن مسبقا 400 فهرنهايت الرف الشبكي الوسط حتى تحمر من تحت ثم حمريها من فوق واخرجيها واسقيها بالقطر البارد وقدميها. استخدمنا في الحشوة القشطة الفاخرة اللي عملناها في البيت وموجودة على الرابط /watch/Mpxy0NorUeAry بالهنا والشفا هالة حسابي الشخصي https://www.facebook.com/shefahala صفحتي الشخصية https://www.facebook.com/atiabwasfa انسجرام atyab_wasfa جميع الحقوق محفوظة موسيقى المقدمة: من مكتبة اليوتيوب الصوتية المجانية Music: Yessum هيب هوب وراب رابط الموسيقى من مكتبة اليوتيوب المجانية: /audiolibrary_download?vid=82ede13ec0baa72d

Category