Duration 5:34
ندى اللحم الحجازي Malaysia
Published 10 Apr 2020
الندى الحجازي Snap:omalfursan المقادير ٢ كيلو لحم هبر مع العظم . راس بصل كبير مفروم ناعم . ٢ م ك معجون طماطم . علبة طماطم مقشرة ومقطعة . م ص ثوم مطحون . البهارات ( قرفة وقرنفل وهيل وفلفل اسود وكزبرة ناشفة وكمون ) ملح او اي بهارات لحم مشكلة . فلفل اخضر حار اختياري وكزبرة خضرا مفرومة اختياري . زيت او سمن حسب الرغبة . الطريقة نكشن البصل مع الزيت او السمن وانا استخدمت لية الخروف . نضيف عليها الثوم وقطع اللحم ونشوحه حتى يتغير لونه . نضيف البهارات صحيحة او مطحونة حسب الرغبة مع معجون الطماطم ونستمر في التشويح . نضع الطماطم ونترك اللحم يتسبك ثم نضيف الفلفل الأخضر مع ماء مغلي يكفي لتسوية اللحم . استخدمت قدر الضغط في الطبخ وتركت اللحم ينضج مدة ٤٥ دقيقة او ساعة حسب نوع اللحم وحجمه . أضفت عليه الملح والكزبرة بعد ان نضج وبخرت اللحم بقطعة جمر غمرتها في قصدير وقليل زيت مع كتم القدر جيداً . يقدم الطبق وبالهنا والعافية .
Category
Show more
Comments - 6
Related videos for ندى اللحم الحجازي Malaysia:
