Duration 13:7

2202 الدرس ٣ صناعه الشوكولاته من المنزل : انجح و اسهل طريقه للتمبرينغ معالجة الشوكولاته Malaysia

22 157 watched

1.1 K

Published 23 Mar 2022

سنتناول في هذا الفيديو طريقه التمبرنغ معالجه الشوكولاته باسهل و انجح طريقه لصناعه الشوكولاته من المنزل جدول الحراره لمعالجه الشوكولاته الداكنه نسخنها من ٤٥ـ٥٠ و نبدرها من ٢٨-٢٩ ،نستخدمها ٣٠ـ٣١ الشوكولاته بالحليب نسخنها من ٤٠ـ٤٥ نبردها من٢٧ـ٢٨ ، نستخدمها ٢٩ـ٣٠ الشوكولاته البيضا نسخنها ٤٠ـ٤٥ نبردها ٢٦ـ٢٧ ،نستخدمها ٢٨ـ٢٩ درجه سيليوس #شوكولاته #صناعه الشوكولاته من المنزل #alaa_alshadfan