كيك قطني بدون خميرة هش و لذيذ | Cake ou gâteau éponge Malaysia

▶️تابعوني لنتواصل مع بعض: SUBSCRIBE! اشتركوا بالقناة ! ▶️/channel/UCESEiS-6c5exFtDSnoNRSdQ FOLLOW ME ON INSTAGRAM @tabkhdounia تابعوني انستغرام ▶https://instagram.com/tabkhdounia كيك اسفنجي : 5 بيضات ( نفصل الأبيض عن الأصفر) بيض يكون بحرارة المطبخ. قبصة ملح 130غ سكر 50مل زيت 70مل حليب 150غ دقيق 7غ أو ملعقة كبيرة من كاكاو بودرة 7غ من سكر الفانيلا 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون (حامض) قطر المول 24 سم الطريقة مهمة جدا:⚠️⚠️⚠️ اولا مهم جدا البيض يكون بحرارة المطبخ!!! و وعاء لي نشتغل فيه ما يكون فيه ولا نقطة ماء حتي يطلع معانا البيض ... 1| نفصل صفار عن أبيض البيض + نضيف علي أصفر البيض مقدار 2 معالق كبار من السكر و الباقي نحتفظ به.... ثم نضيف قبصة ملح + كيس الفانيلا + الحليب + الزيت + الدقيق . نخلط الكل جيدا و نحتفظ به. 2| نخفق أبيض البيض 3 دقائق ثم نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون (حامض) ثم ما تبقي من السكر و نخفق جيدا حتي يتضاعف حجم البيض و يصبح قوامع لامع و تتكون لنا ( منقار العصفور كما في الفيديو) 3| نضيف مقدار 3 معالق كبار من أبيض البيض اصفر البيض و نخلط جيدا ... بعد ذلك نصب خليط أصفر البيض الي أبيض البيض و نحرك ببطئ حتي لا ينزل معنا أبيض البيض ( مهمة جدا هذه المرحلة) ... نقسم الخليط الي جزئين جزء نلونه بملعقة كبيرة من كاكاو بودرة ... و جزء نتركه كما هو. نصب الكيك في مول مذهون و مرشوش بالدقيق نخبز الكيك فوق حمام مائي داخل الفرن علي درجة حرارة 160°مدة 45 دقيقة ... فرن مشعول من تحت بعد 45 دقيقة نزيد من حرارة الفرن الي 180C و نتركها 10 دقائق أخري ...ثم نشعل الفرن من فوق حتي يتحمر وجه الكيك قليلا *********************************** Gâteau éponge : 5 œufs (sépare le jaune du blanc) 130g de sucre en poudre 1/8 c. À thé de sel 50ml d'huile de maïs Lait 70ml 1/2 c. À thé d'extrait de vanille 150g de farine nature 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 1 cuillère à café de jus de citron Cuire au four préchauffé à 160 ° C pendant 45 minutes. Ensuite, faites cuire à 180 ° C pendant 10 minutes. ********************************** CHIFFON CAKE | vanilla sponge cake 5 eggs ( Separates yellow from white) 130g caster sugar 1/8 tsp salt 50ml corn oil 70ml milk 1/2 tsp vanilla extract 150g plain flour 1 tbsp cocoa powder 1 tsp lemon juice 24cm (9”) chiffon cake pan Bake in a preheated oven at 160°C for 45 minuets. Then bake at 180°C for 10 minuets. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cake éponge,sponge cake,كيك قطني ،,cake,recipe,How to make,,كيك

Category