소고기 야채볶음 만들기│How to make Stir-fried beef with vegetables│Mom’s Hands Cooking

↓↓↓↓↓ 자세한 설명은 더보기를 눌러주세요 ↓↓↓↓↓ 영양도 많고 간단한 소고기 야채볶음 이에요. 소고기에 튀김가루를 묻혀서 먼저 볶은 뒤 사용했기 때문에 좀 더 바삭한 식감을 더했어요. 야채와 볶을 때 들기름을 사용해서 고소한 맛이 가득한 소고기 볶음이에요. 아이부터 어른까지 누구나 부드럽게 즐길 수 있는 요리입니다. 시청해주셔서 감사합니다^^ ▣ 소고기 야채볶음 만들기│How to make Stir-fried beef with vegetables ▶재료 (Ingredients) 청경채 90g (90g Bok choy) 노란 파프리카 1/2개 (1/2 Paprika) 새송이버섯 1개 (1 King oyster mushroom) 당근 50g (50g Carrot) 소고기 스테이크용 220g (220g Beef for steak) 후추 약간 (A little pepper) 고은 소금 약간 (A little fine salt) 간 마늘 1/2큰술 (1/2Tbsp Ground garlic) 튀김가루 2큰술 (2Tbsp Frying powder) 올리브유 2큰술 (2Tbsp Olive oil) 들기름 2큰술 (2Tbsp Perilla oil) 굴소스 1큰술 (1Tbsp Oyster sauce) 통깨 약간 (A bit of sesame seeds) ▶만드는 방법 (Recipe) 1. 청경채는 밑둥을 자르고 파프리카는 씨를 제거한 후 채썰어주세요. 2. 새송이버섯은 반을 가른 후 길이방향으로 얇게 썰고, 당근도 비슷한 크기로 얇게 썰어주세요 3. 소고기도 버섯과 비슷한 크기로 채썰고, 후추가루, 소금을 넣고 섞은 후 튀김가루를 넣고 조물조물 골고루 주물러주세요 4. 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 양념한 소고기를 앞뒤로 잘 볶아주세요. 5. 달궈진 팬에 들기름을 두르고 채썬 새송이버섯을 볶은 후 당근을 넣어 볶고, 구운 소고기와 청경채를 넣고 볶아주세요. 청경채가 반정도 익으면 파프리카를 넣고 볶다가 굴소스를 두르고 골고루 섞으며 볶아주세요. 6. 소고기 야채볶음을 접시에 내고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

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